OptiZijn

Kruidnootjes en andere baksels

Vorige week is de Sint in ons land aangekomen. In de schappen van de supermarkt liggen al maandenlang de daarbij horende lekkernijen naar ons te lonken. Vandaag koop ik, na aandringen van manlief, bij de bakker een zakje verse knapperige en zorgvuldig ingepakte kruidnootjes.

Na een stevige boswandeling, maak ik voor mijzelf een kop warme chocolademelk en neem daarbij een handje van het lekkers. Maar … wat valt dat tegen. Geen heerlijke kruidige smaak, zoals ik in mijn hoofd had. Ze zijn wel erg knapperig en vooral heel zoet. Het lijken wel suikerballetjes. Zelfs mijn man (een echte zoetekauw) die er een paar bij zijn koffie neemt is teleurgesteld. Waarom wordt er toch zoveel suiker aan toegevoegd? Zo jammer! […]

Mijn voedingsdagboek

Als gewichtsconsulent heb ik al heel wat voedingsdagboeken onder ogen gekregen. Dat is best wel bijzonder. Je krijgt hiermee toch heel persoonlijke informatie; mensen laten echt iets van zichzelf zien.

Er wordt mij vaak gevraagd wat ik nu eigenlijk zelf op een dag eet. Daarom wil ik vandaag mijn voedingsdagboek met jullie delen. […]

Waarom diëten niet werken 

Je bent op dieet en je geeft toe aan iets lekkers. Dit had je niet gepland en je hebt het gevoel dat je faalt. Je hebt de pest erin en uit frustratie ga je nog meer eten. Herkenbaar?

Lijners eten meer na twee grote milkshakes

In een experiment van C. Peter Herman en Deborah Beck uit 1975 bleek dat lijners na het nuttigen van twee grote milkshakes meer gingen eten. Hoe komt dat? Het wordt ook wel het “what the hell effect” genoemd. De milkshakes pasten niet in hun dieet.

De teleurstelling en het gevoel van mislukking, zorgden ervoor, dat ze daarna meer gingen eten dan ze normaal zouden doen. Mensen die niet aan de lijn deden aten dan juist minder. Zij merkten gewoon op dat ze na de milkshakes vol zaten en compenseerden dit op een natuurlijke wijze. […]

Bewegen is een levenselixer

Als er een medicijn zou bestaan, dat hetzelfde effect op je gezondheid zou hebben als bewegen, zou dat echt een een wondermiddel zijn. Bewegen en leven zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Lees hier verder voor de positieve effecten van bewegen.

Afvallen

Bij de meeste afvalplannen speelt bewegen een grote rol.  Er wordt dan vaak vooral gedacht aan het verbranden van calorieën. Het is immers zo dat je afvalt, als er een negatieve energiebalans is. Dat wil zeggen dat je meer calorieën verbruikt dan je inneemt. Daarom staan er zoveel mensen in de sportschool op de crosstrainer te zweten en te kijken hoeveel verbruikte calorieën de wijzer aangeeft.

Ik ben hier niet zo’n voorstander van, om de volgende redenen. […]

Eet als een expert

Als gewichtsconsulent lees ik graag over voeding en voedingsgedrag. Vanwege mijn uitpuilende boekenkast, ben ik lid geworden van een bibliotheek.

Af en toe stuit ik op een boek, dat ik toch echt in mijn bezit wil hebben.

“Eet als een expert” geschreven door het team van “I’m a foodie” hoort daar zeker bij.

En waarom? Ga je er even voor zitten?

[…]

Mindfulness en eten

Mindfulness leert je om met aandacht in het moment aanwezig te zijn. Je reageert dan niet automatisch op je omgeving, maar kiest bewust wat op dat moment goeddoet. Het wordt dan bijvoorbeeld gemakkelijker om een traktatie af te slaan op een moment dat je dat eigenlijk niet wilt.

De aantrekkingskracht van je favoriete snack is vaak gebaseerd op emoties uit het verleden (bijvoorbeeld gezellige momenten met dierbaren) of verwachtingen voor de toekomst (morgen ga ik op dieet en dan mag ik het niet meer).

Door met aandacht in het moment te zijn, maak je gebruik van de informatie van het huidige moment. Heb ik er nu echt zin in? Doet het me goed? Zo wordt het gemakkelijker om dat lekkere toetje na een goede maaltijd niet meer te nemen. Gewoon omdat je merkt dat je vol zit. […]

Wat is volkoren? 

Volkoren betekent dat de hele graankorrel gebruikt wordt. Dus de vezel, de kiem en het meellichaam.

Het wordt vermalen tot volkorenmeel waarvan brood, pasta, crackers, beschuit en wraps gemaakt worden.

Het wordt gestoomd en geplet  tot vlokken die gebruikt worden voor muesli of havermout.

Je kunt de hele korrels kopen en zelf koken. Bijvoorbeeld quinoa, rijst, bulgur, couscous, boekweit of gerst.  […]

De schijf van vijf in een nieuw jasje gestoken. 

De vertrouwde schijf van vijf heeft een make over gekregen. Wat vind je ervan?

Naast een modernere vormgeving zijn de vijf vakken grotendeels hetzelfde gebleven. Toch zien we wat opmerkelijke verschillen.

Wat is er nieuw?  

[…]

Groene smoothies. De feiten op een rij. 

Groene smoothies zijn ongelooflijk populair. Je kunt geen gezondheidssite openen of er staat iemand je toe te lachen met een glas van dit groene sap in zijn hand. Natuurlijk met de nodige recepten en een flink aantal gezondheidsclaims. Het zou je gezondheid verbeteren, je meer energie geven, je huid en haren gezond houden, de kans op ziekten verminderen, je helpen om fit te worden en om gewicht te verliezen.

Zijn groene smoothies nu werkelijk zo goed voor je? Of zijn er ook nadelen? Ik zocht het voor je uit. […]

Snel afvallen met een crashdieet 

Vorige week kwam er een verrassend persbericht naar buiten. Snel afvallen met een crash-dieet is op termijn net zo effectief als een minder streng dieet.

Het jojo effect

Voedingswetenschappers van de universiteit van Maastricht deden een onderzoek. Hieruit bleek dat […]