Eet als een expert: boekreview
Eet als een expert
Als gewichtsconsulent lees ik graag over voeding en voedingsgedrag. Vanwege mijn uitpuilende boekenkast, ben ik lid geworden van een bibliotheek.
Af en toe stuit ik op een boek, dat ik toch echt in mijn bezit wil hebben.
“Eet als een expert” geschreven door het team van “I’m a foodie” hoort daar zeker bij.
En waarom? Ga je er even voor zitten?
Het boek is prachtig vormgegeven met mooie illustraties. De schrijfsters zijn erin geslaagd om degelijke voedingsadviezen in een hip en aantrekkelijk jasje te gieten.
Het een uitstekende wegwijzer voor gezond eten. Het is geschreven door 4 vrouwelijke voedingswetenschappers, die duidelijk weten waar ze het over hebben.
Het gaat uit van de laatste wetenschappelijke onderzoeken en meta-analyses. Ze leggen daarbij helder en duidelijk uit waar een goed onderzoek aan moet voldoen. Zo kun je (ook) als leek beoordelen of je een nieuwe krantenkop, maar beter met een korreltje zout kunt nemen.
Hardnekkige fabels over gezond eten worden duidelijk en resoluut ontkracht. Interessant is, dat er ook wordt uitgelegd hoe zo’n fabel ten onrechte in de wereld is gekomen.
Er wordt kritisch gekeken naar gezondheidstrends; zin en onzin over voedingshypes worden besproken.
De tekst is goed leesbaar en eenvoudig. De stijl is nuchter en humoristisch en er is geen sprake van bangmakerij.
Het gaat niet over afzonderlijke voedingsstoffen , maar er wordt (meestal) gekeken naar het hele eetpatroon.
Het boek bevat een aantal heldere infographics, waarin je in een oogopslag veel gebruikte producten met elkaar kunt vergelijken.
Het staat bomvol goede, door henzelf uitgeteste recepten, met foto’s waarbij het water je in de mond loopt. Je hebt zin om aan de slag te gaan!
“Eet als een expert”geeft antwoord op een aantal vragen, zoals:
Is detox nodig?
Is chocolade een superfood?
Wat is het beste vet om mee te koken?
Hoe goed is het gebruik van Himalayazout?
Is light frisdrank echt zo slecht?
Word je dik van brood?
En hoe maak je een broodje echt gezond?
Is er ook iets minder goeds te vermelden?
Natuurlijk wel, maar dat wordt dan muggenzifterij en daar doe ik liever niet aan.
Daarom feliciteer ik de maaksters van dit boek en beveel ik het iedereen, die graag goed onderbouwde keuzes over eten wil maken, van harte aan.
Wil je verder lezen?
Van schijf van vijf naar schijf van jouw lijf
Laat je hersenen niet zitten; beweeg!
Slim afvallen met wetenschappelijk onderbouwde tips
Goed nieuws voor minder sportieve personen
Of download het gratis Ebook “Op weg naar je optimale gewicht”
Wil je regelmatig goede tips over bewust eten blijven ontvangen? Schrijf je dan in voor de maandelijkse nieuwsbrief.
